[ Buvettes ]

Europe, 2015 - (en cours)

Buvettes est un projet multimédia - mêlant photos, textes et sons - explorant le terrain des buvettes et snacks de stade en particulier, et des supporters s’y retrouvant.

Rituel de passage pour de nombreuses personnes désirant “casser la croûte” et “boire une petite pinte”, ces stands participent autant que les gradins à la formation d’une communauté ponctuelle bien visible. Sport - mais aussi manif ou fête folklo - en-cas et boissons deviennent alors prétextes à l’échange et à la discussion avec son voisin, sur fond de bruits électrogènes et d’odeurs de graillon.

Buvettes documente - au delà des tradi frites, pizzas et autres merguez - les spécialités culinaires que l’on peut rencontrer en France, galette-saucisse à Rennes et Socca à Nice en tête. L’ensemble le plus souvent accompagné de bière à la pinte, parfois de “petit blanc” ou de vin chaud en hiver.

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Sujets couverts :
- Portfolio : Ça sent bon le retour du vrai foot ! (France Football)
- Photo-reportage : les buvettes de stade de foot en France (série photo)
- Guide des meilleures buvettes de Ligue 1 (So Foot)
- Les buvettes de manif (Libération)
- L’histoire de la galette-saucisse bretonne (Vice)
- Portrait : Christian, maître-grilladin du Red Star (Vice)
- La “digitalisation” des buvettes de stade (Influencia)
- Typologie des devantures de snacks du Leinster Rugby irlandais (série photo)

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Diffusé dans/sur Le Parisien, Fricote, Spiegel (All), It’s Nice That (UK), Root & Bone (UK) ou encore Copa 90 (UK), Buvettes s’est aussi exposé sur les murs des Rencontres d'Arles 2019 (Voies Off).

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Site web : buvettes.com
Instagram : @buvettes

(Définition des photos adaptée pour le mobile)

 
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Des patates Prince de Bretagne prêtes à être réduites en frites au stand de chez Pépère.

Guide des meilleures buvettes nantaises Ă  lire sur So Foot

Stade de La Beaujoire, Nantes

 
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Christian, (ancien) chef-merguez du Red Star FC.

Portrait Ă  lire sur Vice

Stade Bauer, Saint-Ouen

 
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Contrôle d'un stand de merguez, en marge d'une manifestation contre la réforme des retraites en janvier 2020.

Analyse des buvettes de manif à lire/voir sur Libération

Place de la RĂ©publique, Paris

 
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Serveur du stand Chez Michel, avant un match de Coupe de France de football du FC Nantes délocalisé en Mayenne, en mars 2019.

Photo-reportage Ă  voir sur buvettes.com

Stade Francis Le Basser, Laval

 
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Deux minots convoitant la mĂŞme bouteille de ketchup.

Panorama des foodtrucks de Dublin Ă  voir sur buvettes.com

Stade RDS Arena, Dublin (IRL)

 
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Un bénévole du club de foot amateur du Poiré-sur-Vie s'occupant de faire tourner la friterie du stade.

Photo-reportage Ă  voir sur buvettes.com

Stade de L'Idonnière, Le Poiré-sur-Vie

 
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Le stand Eddie Rocket's, l'un des 16 de la série sur les foodtrucks de Dublin.

Panorama Ă  voir sur buvettes.com

Stade RDS Arena, Dublin (IRL)

 
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Le plus bel atout du Stade Rennais.

Histoire de la galette-saucisse Ă  lire sur Vice

Stade Roazhon Park, Rennes

 
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Des bidons de coulis Ă  un stand de glace.

Un des 10 tirages-barquette encore dispo Ă  acheter sur buvettes.com

Stade RDS Arena, Dublin (IRL)

 
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Des frites perdues, dans le quartier des buvettes.

Guide des meilleures buvettes caennaises Ă  lire sur So Foot

Stade Michel-d'Ornano, Caen

 
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Un supporter du FC Nantes et son sandwich Américain assorti.

Photo-reportage Ă  voir sur buvettes.com

Stade de La Beaujoire, Nantes

 
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Un supporter du Leinster Rugby attendant bien accompagné le début de la rencontre de son équipe, en avril 2017.

Panorama des foodtrucks de Dublin Ă  voir sur buvettes.com

Stade RDS Arena, Dublin (IRL)

 
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Un supporter de l'AS Saint-Étienne dévorant son sandwich.

Guide des meilleures buvettes stéphanoises à lire sur So Foot

Stade Geoffroy-Guichard, Saint-Étienne